بعد ثلاث سنوات من التراجع، يعود سوق المنتجات العضوية الفرنسي إلى النمو — مدفوعًا، أكثر من أي قناة أخرى، بالقنوات المتخصصة. ويُعيد هذا الانتعاش تسليط الضوء على موضوع ظل مهملًا في العديد من متاجر المنتجات العضوية: الطريقة التي تحدد بها هذه المتاجر أسعارها وتُحدّثها وتديرها.
