في عام 2024، أنفقت الأسر في يونيو على النباتات نصف ما أنفقته في مايو: من 352 إلى 179 مليون يورو (كانتار لصالح FranceAgriMer وVALHOR). وعلى أساس سنوي، يتغير توزيع الحجم بين شهري أبريل ومايو. فقد أدى الربيع البارد إلى تأخير المبيعات لمدة أسبوعين، لكن نهاية الموسم لم تتغير: فكل أسبوع من الانتظار يزيد من وتيرة المبيعات المطلوب تحقيقها لاحقًا، وتستمر الخضروات في التلف على الرفوف.
الكتاب الأبيض
موسم قصير، أحوال جوية غير مستقرة: تعديل الأسعار قبل أن تتراكم المخزونات
يقدم هذا التقرير التفصيلي إرشادات حول إدارة الأسعار أسبوعياً خلال الموسم: أربعة مؤشرات يجب مراجعتها كل يوم اثنين (مستوى المخزون، ومعدل البيع، وتوقعات الطقس لمدة عشرة أيام مع مؤشر الثقة الخاص بها، وتلف النباتات)، وجدول للتدابير التي يجب اتخاذها، وقواعد منفصلة للمنتجات الحية والمنتجات المعلبة، وتنظيم العمل بين المقر الرئيسي والمتاجر. أرقام تم التحقق منها وتعود إلى الفترة من 2023 إلى 2026 (Météo-France، Kantar، FranceAgriMer، VALHOR، Xerfi Spécific، NielsenIQ، Jardineries et Animaleries de France).
عند تنزيله، ستكتشف
- لماذا يؤدي التأخر في بدء الموسم إلى تقصير مدته بدلاً من تأجيله، وما هي تكلفة كل أسبوع من الانتظار
- ما هي المؤشرات التي يجب متابعتها أسبوعياً، لكل متجر ولكل فئة من المنتجات: التغطية، ومعدل البيع، وتوقعات الطقس لمدة عشرة أيام، والسلع التالفة
- كيف يمكن قراءة توقعات الطقس بناءً على مؤشر الثقة الخاص بها، مع العلم أن معدل الموثوقية ينخفض إلى أقل من 80% بعد أربعة أيام؟
- متى يجب تعديل السعر، ومتى يجب تجنب ذلك بشكل خاص، وكيفية وضع هذه القواعد قبل بدء الموسم
- كيف يمكن التوفيق بين خفض السعر وتأجيله بالنسبة لأثاث الحدائق وأجهزة الشواء، ولماذا يجب نقل المخزون قبل خفض السعر؟
تنزيل مجاني
احصل على الكتاب الأبيض عبر البريد الإلكتروني.
شكرًا! سنرسل إليكم الكتاب الأبيض عبر البريد الإلكتروني قريبًا جدًّا.
عفوًا! حدث خطأ ما أثناء إرسال النموذج.
بالتنزيل، فإنك توافق على أن يتصل بك Booper بخصوص هذا المحتوى. لن يتم إعطاء بياناتك أبدًا لأي طرف ثالث.