En 2024, les ménages ont dépensé deux fois moins en végétaux en juin qu'en mai : de 352 à 179 millions d'euros (Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR). Et d'une année sur l'autre, le poids d'avril et de mai se déplace. Un printemps froid retarde les ventes de deux semaines, mais la fin de saison, elle, ne bouge pas : chaque semaine d'attente augmente le rythme de vente à tenir ensuite, et le végétal continue de vieillir en rayon.
Livre blanc
Saison courte, météo incertaine : ajuster les prix avant de subir les stocks
Ce livre blanc détaille le pilotage hebdomadaire des prix pendant la saison : quatre indicateurs à lire chaque lundi (couverture de stock, vitesse d'écoulement, météo à dix jours avec son indice de confiance, casse du végétal), une grille de déclenchement, des règles distinctes pour le vivant et pour le durable, et une organisation siège et magasins. Chiffres vérifiés et datés de 2023 à 2026 (Météo-France, Kantar, FranceAgriMer, VALHOR, Xerfi Spécific, NielsenIQ, Jardineries et Animaleries de France).
En le téléchargeant, vous découvrirez
- Pourquoi un démarrage tardif raccourcit la saison au lieu de la décaler, et ce que coûte chaque semaine d'attente
- Quels indicateurs suivre chaque semaine, par magasin et par famille : couverture, vitesse d'écoulement, météo à dix jours, casse
- Comment lire une prévision météo selon son indice de confiance, sachant que la fiabilité passe sous 80 % dès quatre jours
- Quand ajuster un prix, quand surtout ne pas le faire, et comment écrire ces règles avant la saison
- Comment arbitrer entre démarque et report pour le mobilier de jardin et les barbecues, et pourquoi transférer avant de démarquer
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