Ceny ekologiczne: udowodnij, że Twoja cena jest uczciwa, nie rezygnując przy tym z marży

Poprzez aktywne zarządzanie tą różnicą w cenie dla poszczególnych produktów, a nie bierną akceptację: dodatkowy koszt produktów ekologicznych znacznie się różni w zależności od kategorii i konkretnych produktów, a klienci dostrzegają go jedynie na podstawie kilku produktów referencyjnych. Badania cenowe i web scraping na bieżąco śledzą ceny w hipermarketach, sklepach specjalistycznych i sklepach internetowych w Twoim regionie, a funkcja dopasowywania produktów porównuje każdy produkt ekologiczny z jego odpowiednikami – w tym konwencjonalnymi – z dokładnością do jednostki miary. Dzięki temu wiesz, gdzie różnica cenowa jest uzasadniona, a gdzie zniechęca klientów do zakupu. Nasze artykuły dotyczące postrzegania dopłaty za produkty ekologiczne orazwizerunku cen produktów ekologicznych w poszczególnych segmentach rynku szczegółowo opisują tę metodę.

Łącząc częstotliwość zakupów, odsetek koszyków, w których się znajdują, oraz lokalną presję konkurencyjną: to właśnie te produkty – często świeże i podstawowe artykuły spożywcze – kształtująwizerunek cenowy całego sklepu. Dzięki Pricing Analytics firma BOOPER określa ten wybór na podstawie danych dotyczących sprzedaży, a następnie Państwa zespoły zatwierdzają listę. Produkty te są następnie priorytetowo monitorowane w ramach analizy konkurencji, aby wykryć wszelkie odchylenia, zanim wpłyną one negatywnie na frekwencję w sklepie. Nasz przewodnik po ustalaniu cen produktów ekologicznych wyjaśnia, jak stworzyć taką listę.

Nie należy tego robić w sposób jednolity: ogólna obniżka cen niszczy i tak już niewielką marżę, nie dając przy tym gwarancji wielkości sprzedaży. Właściwym podejściem jest skupienie się na produktach, w przypadku których wrażliwość cenowa jest wysoka, a różnica w stosunku do produktów konwencjonalnych lub konkurencji przekracza poziom akceptowalny dla klienta, a pozostałe produkty powinny zapewnić marżę. Oprogramowanie do ustalania cen BOOPER MPS stosuje te decyzje w poszczególnych segmentach, symulując wpływ na sprzedaż i marżę przed wprowadzeniem zmian. W naszym artykule na temat obniżek cen produktów ekologicznych, które należy traktować priorytetowo, przedstawiamy matrycę decyzyjną.

Porównując rzeczywiście równoważne produkty, po poszczególnych trasach: ten sam produkt ekologiczny jest oferowany w bardzo różnych cenach w hipermarketach, sklepach specjalistycznych, u producenta lub w sklepach internetowych. Dane o cenach i techniki webscrapingu pozwalają zebrać ceny z tych kanałów dystrybucji, a funkcja dopasowywania produktów zestawia porównywalne pozycje, uwzględniając certyfikaty i opakowania, co zapewnia wiarygodną różnicę cenową. Następnie sam decydujesz, na czym Ci zależy: na zrównaniu cen z porównywanymi produktami, na zaakceptowaniu różnicy cenowej i wyjaśnieniu jej gdzie indziej. Nasz artykuł „Porównanie cen produktów ekologicznych w różnych kanałach dystrybucji” szczegółowo opisuje pułapki związane z tym zadaniem.

Poprzez obniżanie cen w odpowiednim momencie i na odpowiednim poziomie, dla każdego produktu z osobna, a nie według stałej stawki ustalanej pod koniec dnia. Dzięki obniżkom cen i wyprzedażom BOOPER zaleca ustalanie rabatu w oparciu o pozostałe zapasy, termin ważności i tempo sprzedaży w każdym sklepie: celem jest wyprzedaż towaru przed upływem terminu bez wyprzedaży po zaniżonych cenach produktów, które sprzedałyby się po normalnej cenie. Zarządzanie promocjami pozwala również zmierzyć, w jakim stopniu dana akcja negatywnie wpływa na sprzedaż produktów w pełnej cenie. Nasz artykuł poświęcony promocjom i obniżkom cen świeżych produktów ekologicznych zawiera bardziej szczegółowe informacje na temat tych rozważań.

Oprogramowanie do ustalania cen dostosowane do dystrybucji produktów ekologicznych musi umieć śledzić różnicę w cenie w stosunku do produktów konwencjonalnych w przypadku produktów referencyjnych, uwzględniać zmieniające się ceny producentów i sezonowe wahania, porównywać produkty o różnych certyfikatach i formatach oraz odpowiednio wyceniać produkty świeże w odpowiednim momencie. BOOPER łączy te możliwości w jednej platformie – oprogramowaniu do ustalania cen BOOPER MPS, w którym można aktywować potrzebne moduły:zbieranie danych o cenach i webscraping, dopasowywanie produktów, oprogramowanie do ustalania cen BOOPER MPS oraz obniżanie cen i wyprzedaż zapasów. BOOPER, francuski producent oprogramowania do ustalania cen od 2014 roku, wspiera około pięćdziesiąt firm we Francji, w Polsce, Wietnamie i Tajlandii, obsługując ponad 4 000 punktów sprzedaży i zarządzając obrotem w wysokości 44 mld euro. Nasi klienci odnotowują zazwyczaj wzrost marży o 0,5 do 3 punktów procentowych w ciągu kilku miesięcy. Aby zapoznać się z rozwiązaniami dostępnymi na rynku, zapraszamy do zapoznania się z naszym porównaniem oprogramowania do ustalania cen w handlu detalicznym.

Zazwyczaj trwa to od 2 do 4 miesięcy, przy czym zaczyna się od środowiska testowego (artykuły spożywcze lub produkty świeże), aby oszacować korzyści przed wdrożeniem na pełną skalę. Dane (sprzedaż, cenniki, asortyment, zakupy) są wgrywane za pomocą narzędzia Data Loader, bez konieczności stosowania konektora na początku – jest to istotna kwestia, gdy część dostawców to mali producenci, którzy nie prowadzą ustrukturyzowanej wymiany danych. Analiza cenowa jednej lub dwóch kategorii pozwala oszacować potencjał przed podjęciem jakichkolwiek zobowiązań. Nasz artykuł na temat cennika produktów ekologicznych w podziale na sklepy i obszary zasięgu pokazuje, jak wygląda grupa docelowa.