53 % der Franzosen geben an, dass sie im Lebensmittelbereich bereit sind, bei einem besseren Angebot die Marke zu wechseln (BCG, European Consumer Sentiment, Juni 2026). Wenn der Preis einer Verpackungsgröße steigt, verschwinden die Käufer nicht einfach: Sie wechseln zur nächstgrößeren oder nächstkleineren Verpackungsgröße, zur Eigenmarke oder zu einem Wettbewerber. Eine Preisempfehlung, die sich ausschließlich auf das Referenzprodukt bezieht, bewertet jede Entscheidung nur anhand der Hälfte ihrer Auswirkungen.
Weißbuch
Flexibilität und Kannibalisierung: Vorausschauende Einschätzung der Auswirkungen einer Preisänderung auf das gesamte Sortiment
Dieses Whitepaper erläutert, wie sich die Eigenelastizität, die Kreuzelastizitäten, die Kannibalisierung zwischen Formaten, der Halo-Effekt und der Transfer zur Handelsmarke messen lassen und wie sich die Auswirkungen eines Preises auf das gesamte Sortiment simulieren lassen, bevor eine Preisempfehlung ausgesprochen wird. Geprüfte Zahlen aus den Jahren 2025 und 2026 (BCG, Bain & Company, NielsenIQ, Insee, Simon-Kucher).
Wenn Sie es herunterladen, erfahren Sie
- Warum die Elastizität einer Referenz nichts darüber aussagt, wie viel die Marke verliert: Der Unterschied liegt in den Kreuzelastizitäten
- Wie lässt sich zwischen Kannibalisierung zwischen Ihren Formaten, dem Halo-Effekt und der Übertragung auf die Handelsmarke unterscheiden?
- Welche Daten und Methoden sollten verwendet werden – und die sieben Fallstricke, die die Elastizität verfälschen, von Werbeaktionen bis hin zum Wetter
- Zwei Zahlenbeispiele: Eine Preiserhöhung, die beim Referenzprodukt an Boden verliert, aber im gesamten Sortiment zu einem Gewinn führt, und eine Werbeaktion, bei der es genau umgekehrt ist
- Die Entscheidungsmatrix und die acht Punkte, die jede Preisempfehlung enthalten muss
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