Lebensmittelpreisgestaltung: Schützen Sie Ihr Preisimage , ohne Ihre Gewinnspanne zu beeinträchtigen.

Lockvogelangebote sind Produkte, deren Preis Kunden im Gedächtnis bleibt: Sie werden anhand der Kaufhäufigkeit, des Anteils dieser Produkte am Warenkorb, der Preisbekanntheit und des Wettbewerbsdrucks identifiziert. In der Praxis reichen wenige hundert Artikelnummern aus, um das Preisimage eines Geschäfts zu prägen. Mit Pricing Analytics macht BOOPER diese Auswahl anhand Ihrer Verkaufsdaten zielführend, und Ihre Kategorieteams validieren die Liste anschließend. Diese Produkte werden dann prioritär durch Preisprüfungen und Web-Scraping überwacht, um etwaige Unstimmigkeiten zu erkennen, bevor sie sich negativ auf Ihr Preisimage auswirken.

Ja, das ist integriert. Jede Preisberechnung berücksichtigt die Grenze für den Wiederverkauf unterhalb der Kosten mit einem Koeffizienten von 1,10, der bis zum 15. April 2028 für Lebensmittel gilt, sowie die Aktionsgrenzen von Egalim (34 % wertmäßig und 25 % mengenmäßig für Lebensmittel). Der 30-Tage-Referenzpreis wird zudem automatisch geprüft, bevor ein Rabatt bekannt gegeben wird. Ein nicht konformer Preis wird vor der Veröffentlichung gesperrt, anstatt erst später entdeckt zu werden.

Der Preisunterschied zwischen einer Markenware und ihrer entsprechenden Eigenmarke ist ein entscheidender Faktor: Ist er zu gering, mindert er die Konkurrenz für die Eigenmarke; ist er zu groß, hemmt er die Premiumisierung. Die Produktabgleichsfunktion führt Markenware und vergleichbare Eigenmarken, auch von Wettbewerbern, automatisch zusammen. Die BOOPER MPS-Preisberechnungssoftware wendet anschließend Preisdifferenzregeln pro Kategorie an, und KI schätzt Kreuzpreiselastizitäten, um Preisdifferenzen zu empfehlen, die die Marge des gesamten Produktsortiments verbessern.

Ja. Jede Filiale kann anhand ihres Formats und des Wettbewerbsumfelds einer Preiszone zugeordnet werden. Einheitliche Preisregeln (maximale Preisunterschiede, Preisstufen, Abstimmung mit Lockvogelangeboten) gewährleisten ein einheitliches Preisbild im gesamten Netzwerk. Diesen Ansatz verfolgt ein nationaler Lebensmittelhändler, ein BOOPER-Kunde, der mehrere Millionen Preise an über 1.700 Verkaufsstellen verwaltet. Unser Leitfaden zur Preisgestaltung im Lebensmitteleinzelhandel erläutert die Methode detailliert.

Die Preisnachlässe auf Frischwaren hängen vom Restbestand, dem Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Umsatz der jeweiligen Filiale ab. BOOPER empfiehlt daher, bei Preisnachlässen und Abverkäufen den richtigen Zeitpunkt und die Höhe des Rabatts artikelbezogen festzulegen, anstatt einen festen Preis am Ende des Tages anzuwenden. Das Ziel ist zweifach: den Lagerbestand vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums abzubauen und Produkte, die sich zum vollen Preis verkauft hätten, nicht zu unterbieten.

Preisgestaltungssoftware für den Lebensmitteleinzelhandel muss Zehntausende von Artikeln und mehrere Preiszonen verwalten können, die Wiederverkaufspreisgrenze und die Egalim-Preisobergrenzen nativ einhalten, Lockangebote der Konkurrenz verfolgen und Preisnachlässe auf Frischwaren verwalten. BOOPER vereint all diese Funktionen in einer einzigen Plattform, der Preisgestaltungssoftware BOOPER MPS . Diese umfasst folgende Kernmodule: Preisanalysen und Web-Scraping , Preisanalyse , Aktionsmanagement und Preisnachlässe sowie Bestandsabverkauf . BOOPER, ein französischer Anbieter von Preisgestaltungssoftware seit 2014, betreut rund 50 Unternehmen in Frankreich, Polen, Vietnam und Thailand an über 4.000 Verkaufsstellen mit einem verwalteten Umsatz von 44 Milliarden Euro. Unsere Kunden erzielen typischerweise innerhalb weniger Monate eine Margensteigerung von 0,5 bis 3 Prozentpunkten. Um Marktlösungen zu vergleichen, sehen Sie sich unseren Vergleich von Preisgestaltungssoftware für den Einzelhandel an.

Die Implementierung dauert in der Regel zwei bis vier Monate, abhängig vom Umfang und der Qualität der Daten. Ihre Dateien (Verkäufe, Preise, Katalog, Einkäufe) werden über den Data Loader hochgeladen – zunächst ohne obligatorischen Konnektor – und anschließend geprüft und validiert. Die Preisregeln werden gemeinsam mit Ihren Teams entwickelt, die jede Empfehlung vor der Implementierung freigeben. Viele Kunden beginnen mit einer Preisanalyse für ein oder zwei Kategorien, um das Potenzial zu quantifizieren, und erweitern den Umfang, sobald erste Erfolge messbar sind.